Эксперт рассказал о сроках годности новогодних салатов

Максимальный срок хранения новогоднего салата, заправленного майонезом, – 12 часов. Готовить салаты на Новый год лучше самостоятельно, а не покупать в магазинах.

В эфире телеканала «Санкт-Петербург» глава Петербургской общественной организации потребителей «Общественный контроль» Всеволод Вишневецкий отметил, что если в салате с майонезом присутствуют яичные продукты, то срок хранения по СанПиНу – не более 6 часов. Если яиц в таком салате нет – то 12 часов.

Вишневецкий посоветовал готовить новогодние салаты дома, а не покупать в магазинах уже готовые. Заправлять салаты следует непосредственно перед подачей на стол. Если майонез добавлять сразу, срок хранения салата сокращается.

Вишневецкий также рекомендовал в новогоднюю ночь убирать салады в холодильник на то время, когда компания куда-то отходит от стола. Обычно новогоднее застолье длится 6-8 часов, и если все это время салат с майонезом будет стоять на столе, велик риск, что он испортится – и испортит вам праздник.