Зарубежные компании отказываются поставлять картофель фри в рестораны «Вкусно — и точка»

В ресторанах быстрого питания «Вкусно — и точка» может закончиться одно из самых популярных блюд — картофель фри. О причинах рассказал генеральный директор сети Олег Пароев.

По его словам, заводы, производящие полуфабрикат, картофель фри, расположенные как в дружественных, так и не в дружественных для России странах, принадлежат 5-6 корпорациям. Их штаб-квартиры располагаются в США и Европе, сообщает АБН.

Ранее «Макдональдс» получал 85% картофеля из России, 15% — от зарубежных поставщиков. Однако сейчас обновленный «Мак» лишился поставок из-за границы.

Олег Пароев отметил, что дефицит также возник из-за неурожая, поразившего картофель в России в прошлом году. Восполнить нехватку продукта можно будет только в августе 2022 года. Гендиректор сети подчеркнул, что речь идет именно сортах картофеля, которые используются для приготовления во фритюре.

Он добавил, что существуют сложная цепочка, результатом которой является популярное блюдо. Картофель надо вырастить, сохранить, переработать. А для этого не хватает мощностей, так как в России такой переработкой занимаются всего несколько компаний.