В петербургских заведениях общепита увеличился средний чек

В Петербурге в начале 2023 года увеличился средний чек заведений общепита. Рост зафиксирован во всех сегментах.

Как сообщает АБН, согласно подсчетам аналитического ресурса «Чек Индекс», сейчас средний чек петербургского ресторана составляет 1 тыс. 564 рубля. Это на 10% больше, чем в аналогичном периоде 2022 года.

Отмечен и рост расходов посетителей кафе и столовых. Сейчас гости тратят 803 рубля за блюда – рост на 7% в сравнении с данными за тот же период прошлого года. В заведениях быстрого питания средний чек также возрос на 7% — до 361 рубля.

Эксперты также указали, что петербуржцы стали чаще посещать рестораны, при этом посещаемость заведений фастфуда, напротив, снизилась на 5%.

Также, по мнению аналитиков ресторанного рынка, в городе в среднем восстанавливается уровень потребления в сфере общепита.