Петербургский ресторан Birch признан лучшим в России

Топ российских ресторанов по версии национальной ресторанной премии Wheretoeat Russia перечислили в Российском этнографическом музее.

Как рассказали организаторы премии, к голосованию привлекались несколько сотен гастрономических экспертов, а победители выбирались благодаря тайному голосованию. Всего в топе десять ресторанов. 

Главную награду премии получил ресторан Birch из Петербурга, где шеф-повар — Хезрет-Арслан Бердиев. Заведение уже получало такой титул  в 2021 году. Второе место завоевал столичный ресторан Twins Garde

Также в топ вошли: Bourgeois Bohemians и Harvest, расположенные в Петербурге, московские White Rabbit, SAVVA, AVA (Москва) и другие.

В новой спецноминации «Кондитер года» лучшим признан шеф-кондитер петербургского ресторана Bourgeois Bohemians Алексей Гребенщиков.