Врач рассказала об опасности ботулизма

Заведующая кафедрой ветеринарно-санитарной экспертизы Университета РОСБИОТЕХ Асият Абдуллаева рассказала о симптомах ботулизма и способах его лечения.

По словам эксперта, ботулизм — пищевое отравление продуктами за счет воздействия сильнодействующего токсина, который может содержаться в продуктах при нарушениях условий производства и хранения. Особенно опасен нейротоксин, который по своему негативному воздействию на человеческий организм превосходит все биологические яды.

В твердых продуктах токсин распределен неравномерно. Для кого-то кусочек мяса или овощ из одной и той же банки может быть безопасен, а кто-то может получить сильнейшее отравление, сообщает Ямал1.

Врач поделилась, что заразиться можно также и при вдыхании воздуха, в котором содержится ботулинический токсин.

Инкубационный период составляет от 12 часов до суток.