В Петербурге вырос спрос на готовую еду

Спрос на готовые блюда в Петербурге по итогам 2025 года увеличился почти на 20%. Наибольшей популярностью у покупателей пользовались традиционные блюда

Как сообщил ТАСС со ссылкой на исследование X5 Group, категория готовой еды в целом по стране показала рост в 34% за год. В Петербурге динамика оказалась более сдержанной — спрос вырос на 19%.

Среди крупных городов наибольшие темпы прироста продаж готовых блюд продемонстрировал Нижний Новгород, где показатель увеличился на 45%. Далее следуют Екатеринбург с ростом на 41% и Новосибирск, где продажи выросли на 37%.

В число лидеров продаж у петербуржцев вошли борщ, котлета по-киевски, а также салаты оливье и сельдь под шубой. Среди десертов чаще всего выбирали клубничный чизкейк, тарталетку с голубикой и пирожное «Картошка».

Эксперты ожидают, что в 2026 году интерес к готовой еде продолжит расти. Ассортимент планируется расширять за счет более персонализированных решений, включая блюда национальных кухонь, продукты функционального питания и позиции из сегмента ЗОЖ.

По результатам опросов, 28% покупателей намерены увеличить объем таких покупок, а 63% рассматривают готовую еду как дополнение к основной продуктовой корзине. При этом среди молодежи 18–25 лет почти 45% готовы заменять готовыми блюдами привычные продукты.

Ранее Петроград сообщал, что в январе в России снизились цены на ряд продуктов.