В России за неделю съедают миллионы куличей

Аналитики оценили масштабы потребления пасхальной продукции в России. В праздничную неделю спрос на куличи и яйца достигает максимальных значений.

Эксперты подсчитали, что в пасхальную неделю жители России потребляют более 80 млн куличей и около 200 млн яиц. По их данным, такие объемы требуют значительных запасов сырья для производства, сообщил телеканал «360».

Для обеспечения спроса производители используют тысячи тонн муки и сливочного масла, а также миллионы литров молока и десятки миллионов яиц. Пиковая нагрузка на отрасль приходится именно на праздничный период.

Специалисты отмечают, что покупатели все чаще выбирают продукцию с натуральным составом. При этом на рынке растет интерес к альтернативным вариантам куличей, включая изделия без продуктов животного происхождения. Одновременно аналитики фиксируют снижение цен на основные ингредиенты для выпечки.