Роспотребнадзор рассказал о профилактике ботулизма

Ботулизм — тяжелое заболевание, поражающее центральную нервную систему, и при несвоевременном обращении за помощью заканчивается летальным исходом. Роспотребнадзор рассказал, как уберечь себя от несчастья.

Домашние заготовки часто бывают причиной смертельно-опасного заболевания – ботулизма. Возбудите болезни живут там, где нет кислорода. Вешний вид вкус и запах продукта при этом остается тем же.

Споры ботулизма хорошо распространены в природе: они есть в воде, особенно в придонных слоях, почве, откуда они и попадают в продукты, подвергающиеся консервированию и переработке, сообщает управление Роспотребнадзора по Петербургу.

Для своей безопасности:

• не покупайте на рынке и у случайных лиц продукты домашнего консервирования в герметически закрытых банках;
• не приобретайте у случайных лиц продукты домашнего копчения: крупные окорока, рыбу — очень опасен толстолобик и другие рыбы, обитающие в придонных слоях воды;
• не готовьте в домашних условиях консервы в герметически закрытых банках из мяса, рыбы, грибов, укропа, моркови и свеклы;
• не ешьте консервы из вздувшихся банок.

Ранее Петроград сообщал о том, что Петербуржцам рассказали, к чему может привезти употребление в пищу сырого мяса.