Врач разрешила петербуржцам съесть на Масленицу не больше двух блинов

Масленица – неделя гастрономического праздника, запаха горячего теста, блинных сковородок и широкого ассортимента начинок. Врач объяснила петербуржцам, сколько блинов можно съесть без последствий для здоровья.

Редко кто не ждет Масленицу, чтобы вдоволь поесть горячих блинов с разнообразными начинками. Однако бесконтрольно объедаться нельзя. Петербургский диетолог и эндокринолог Анна Ужегова в разговоре с Piter.TV обозначила максимум, которым можно полакомиться без вреда для здоровья и фигуры.

По словам доктора, здоровый человек безопасно может съесть не больше двух средних блинов (примерно 100-150 граммов). Дело в том, что у пшеничной муки, которая чаще всего идет на блины, высокий гликемический индекс: 65-70 баллов, почти как сахар. Блины почти мгновенно взметывают уровень глюкозы в крови и приводят к резкому скачку инсулина. А при добавлении масла, варенья или сгущенки калорийность порции вырастает еще сильнее.

Люди без хронических заболеваний вполне могут съесть пару блинов. А вот диабетикам и людям с ожирением, панкреатитом или непереносимостью лактозы стоит отказаться от пшеничной муки и выбрать гречневую или рисовую, а при выпечке блинов отказаться от молока и сахара.

Врач напомнила, что Масленица – это про удовольствие и вкус, а не про обжорство, так что увлекаться количеством съеденного не стоит.

Ранее Петроград сообщал, что цены на блины выросли из-за подорожания молока и муки.