Вкусно, но грустно: шашлычный набор подорожал на 11% в начале апреля

В первой половине апреля расходы на базовый набор для приготовления шашлыка в России выросли почти до 5 тыс. рублей. Одновременно сократилось число покупок по ряду сопутствующих позиций.

Как сообщили в пресс-службе аналитического ресурса «Чек Индекс», медианный чек на готовое мясо для шашлыка составил 668 рублей, увеличившись на 6% год к году, при этом количество покупок снизилось на 4%. Стоимость набора шампуров достигла 513 рублей (+17%), а мангалов — 3067 рублей (+8%), при снижении спроса на 15% и 8% соответственно.

Заметнее всего выросли цены на сопутствующие товары: древесный уголь подорожал на 20%, до 325 рублей, при увеличении числа покупок на 10%. Средний чек на средства для розжига составил 412 рублей, что на 25% выше прошлогоднего уровня, при снижении спроса на 3%.

В целом медианный чек на «шашлычный набор» достиг 4986 рублей, что на 11% больше, чем годом ранее.

Эксперты отметили, что в ряде регионов сезон пикников начался позже из-за погодных условий и календарных факторов, включая Страстную неделю перед Пасхой. Это повлияло на динамику продаж в начале апреля.

Основной объем покупок мяса для шашлыка по-прежнему приходится на офлайн-ритейл. В то же время такие товары, как мангалы, чаще приобретаются через интернет: доля онлайн-продаж в этой категории превышает 20%.

Ранее Петроград сообщал, что курица стала самым дешевым вариантом для шашлыка.