На полках петербургских магазинов нашли масло с бактериями и фальсификатами

Проверка показала, что в Северной столице 70% сливочного масла с 82,5% жирности и 30% масла с 72,5% не соответствует потребительским нормам. Нарушения также нашли в молоке, йогуртах и сгущенке.

В Петербурге провели инспекцию молочной продукции, которая включала в себя анализ 10 образцов молока, сливочного масла разной жирности, питьевых йогуртов, ряженки и сгущенного молока из городских магазинов. Проверка включала в себя оценку по органолептическим, физико-химическим и микробиологическим показателям, на предмет безопасности и наличия фальсификатов, сообщил ТАСС.

Специалисты обнаружили, что среди выбранного масла семь образцов с жирностью 82,5% не отвечают требованиям. В пяти из них молочный жир заменили растительным, а два содержали кишечную палочку, плесень, дрожжи и имели повышенную бактериальную обсемененность. В трех образцах с жирностью в 72,5% также нашли фальсификации и БГКП.

Что касается остальной продукции, то в сгущенке были несоответствия пищевой ценности и микробиологического состава, в молоке и йогурте оказались превышены нормы по содержанию микроорганизмов. Ряженка прошла проверку без нарушений. Результаты инспекции передали региональному отделению Роспотребнадзора и производителям.

Ранее Петроград сообщал, что каждые два из трех животноводств Ленобласти нарушают санитарные нормы.