Вклады в заведения общепита в Петербурге стало более осторожными

Предприниматели в сфере общепита Северной столицы стали отмечать растущие риски в бизнесе из-за налогов и изменений интереса клиентов. По их мнению, на современном рынке упор на заведения, которые опираются на доставку позволит сократить расходы на ведение бизнеса на 30%.

За первые четыре месяца 2026 года в Петербурге появилось 738 предприятия в сфере общепита, в то время как количество ликвидированных бизнесов составило 634 единицы. В аналогичный период прошлого года число открытий и закрытий составило 691 и 494 соответственно. Общий объем юрлиц и ИП в этом сегменте выросло на 4,2% за год и достигло 12,4 тыс., сообщил «ДП».

Что касается оборота, то за январь и февраль он составил 65,1 млрд рублей, что на 17% выше, чем за то же время в 2025 году. Эксперты полагают, что причиной для изменений стало прежде всего увеличение цен.

Среди рисков для бизнеса выделяются такие тенденции, как снижение спроса на еду вне дома, возросшие налоги и уменьшение посещаемости торговых центров на 4% за год. Это сделало поведение игроков рынка более осторожным.

По словам одного из предпринимателей, снижение популярности ТЦ во многом определяется тем, насколько владельцы комплексов готовы инвестировать в развитие, а также он отметил актуальность ресторанов «у дома», работающих в основном на доставку. В них требуется вкладывать на 30% меньше средств, чем в большое заведение, для получения высокой прибыли.

Ранее Петроград сообщал, что кафе и рестораны Петербурга столкнулись с риском лишиться льгот по выплате НДС.